תותים בשמנת

אינני יודעת אם אכלו תותים בליטא אבל שמנת תמיד הייתה תוספת לכל מאכל עם תפוחי אדמה. אז אצלינו תותים של חורף עם שמנת היו קינוח מושלם. אכלתי את זה בבית סבתי, בבית אמי ועד היום זה קינוח אהוב על ילדי. טעם של בית.

המצרכים:

תותים טריים

שמנת חמוצה

סוכר או תחליף סוכר

אופן ההכנה:

חותכים את התותים לקוביות. מוסיפים שמנת או יוגורט וסוכר או תחליפי סוכר.

מערבבים הכל ביחד.

נותנים לזה לעמוד שעה או יותר במקרר.

הטעם משתבח משעה לשעה.

סבתא נולדה במחוז לזדיי שבדרום ליטא סמוך לגבול פולין. עד תקופת השואה הייתה בעיר לזדיי הקהילה הגדולה ביותר מכל ערי ליטא- קהילה יהודית ענפה ומשגשגת שכמעט כולה נכחדה בשואה.